Osmanlı saray mutfağının kutlama tatlısı olan zerde, geleneksel olarak zerdeçallı, yani bu kez kendi dokunuşumuzu katmadık. Zaten gerek de yok, olduğu haliyle mükemmel bir tatlı!

Malzemeler

• 1 paket Verita Taze Zerdeçal,
• Yarım su bardağı pirinç,
• 5 bardak su,
• 1,5 bardak şeker,
• 2 yemek kaşığı nişasta,
• 2 yemek kaşığı gül suyu,
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü,
• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık.

Nasıl yapılır?

Nişastası akana kadar yıkadığınız pirinci, şekeri ve suyu bir tencerede pişirin, lapa olmamış bir pilav kıvamı arıyoruz. Rendelenmiş bir boğum zerdeçal, kuş üzümü ve fıstıkları ekleyip bir taşım daha kaynatın. Nişastayı gül suyu ile eritip tatlınıza ekleyin ve muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Servis kaselerine alın ve soğutun. Biz Hindistan cevizi, yaban mersini ve nane ile süsledik. Afiyet olsun.

Doğu tıbbının kadim şifacısı taze zerdeçalı dunyaninmeyvesi.com‘dan online sipariş verebilirsiniz.