İçerisinde Hindistan cevizi, taze zerdeçal, taze zencefil, sarımsak, lime ve papaya bulunduran bu lezzetli tarifimiz, Hindistanlı şef Raja Sekar’dan; Hindistan cevizli kuzu tikki. Türk ağız tadına uygun, bol baharatlı, kızarmış bir köfte. Çıt çıt yeniveriyor 🙂

Malzemeler

• 1 adet Verita Hindistan Cevizi,
• 1 çorba kaşığı rendelenmiş Verita Taze Zerdeçal,
• 1 çorba kaşığı rendelenmiş Verita Taze Zencefil,
• 1 çorba kaşığı rendelenmiş Verita Sarımsak,
• 1 adet Verita Lime,
• 1 adet Verita Papaya,
• 250g kuzu kıyma,
• 20g kişniş tozu,
• 20g toz biber,
• 20g garam masala,
• 50ml Hindistan cevizi yağı,
• 1 adet yumurta,
• 1 adet arpacık soğanı,
• 1 çimdik muskat rendesi,
• Tuz ve karabiber.

Nasıl yapılır?

Cam bir kasede kıyma, lime suyu, tuz, doğranmış soğan, kişniş, rendelenmiş papaya, zencefil, zerdeçal, toz biber, garam masala, muskat ve sarımsağı karıştırın. Bu köfte harcını yarım saat buzdolabında dinlendirin. Hindistan cevizini rendeleyin, 60 derecede ısıttığınız fırında kurutun. Dinlenmiş harçtan küçük köfteler yuvarlayın. Önce çırpılmış yumurtaya, sonra da rendelenmiş Hindistan cevizine bulayıp kızartın. Kıyılmış nane karıştırılmış acı mayonez ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Siz de bu tarifte geçen meyve ve sebzeleri dunyaninmeyvesi.com adresini ziyaret ederek online sipariş verebilirsiniz.