Yaparken oyun gibi rahatlatan, yerken passiflora ailesinden çarkıfeleğin sakinleştirici etkisi ile bir kat daha rahatlatan bir tarifimiz var. Biz bu pavlova tarifini çarkıfelek ve yaban mersini ile hazırladık ama siz dilerseniz granadilla ile de deneyebilirsiniz. Kuzen diyebileceğimiz bu iki meyvenin tadı da, şekli de birbirini andırıyor. Birbirinin yerine kullanabilirsiniz. İkisini de kullanmak isterseniz de hayır demeyiz tabii!

Malzemeler

• 1 paket Verita DrBlue Yaban Mersini,
• 1 adet Verita Çarkıfelek ya da Verita Granadilla,
• 7 adet yumurtanın akı,
• 400g pudra şekeri (bezeler için),
• 2 yemek kaşığı limon suyu,
• 50g mısır nişastası,
• 250g labne peyniri,
• 250g krema,
• 40g toz şeker,
• 1 çay kaşığı vanilya özütü.

Nasıl yapılır?

Fırını 90 derecede ısıtın. Yumurta aklarını ve pudra şekerini benmaride 10 dakika karıştırın. Karışımı mikser ile yüksek hızda 8 dakika çırpın. Limon suyu ve nişastayı ilave edin, 1 dakika daha çırpmaya devam edin. Sonuçta elde ettiğiniz karışım şeklini korumalı, yoğun ve parlak görünmelidir. Bezeyi bir krema sıkma torbasına doldurun. Fırın tepsisini fırın kağıdı ile örtün, bezeyi sepet formunda sıkın. 60 dakika boyunca pişirin. Kapağı yarım açık fırında soğumaya bırakın. Sepetleri doldurmak için kremayı hazırlayın: Labne peyniri, toz şeker ve vanilyayı orta hızda çırpın. Soğuk kremayı parça parça ekleyin. Soğutulmuş sepetlere kremayı doldurun. Yaban mersinlerini yerleştirin. Birer çay kaşığı çarkıfelek ya da granadilla gezdirin. Afiyet olsun.

Siz de yatıştırıcı lezzet çarkıfelek sipariş etmek için dunyaninmeyvesi.com‘u ziyaret edebilirsiniz.